Taschenmesser

Opinel mit Kohlenstoffstahl Klinge
Die klassischen Opinel Modelle besitzen eine Klinge aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl (c90). Dadurch hält die Klinge ihre Schärfe zwar nicht nicht übermäßig lang, lässt sich dafür aber leicht und vor allem sehr scharf nachschleifen. Mit der Zeit (vor allem nach Kontakt mit Säuren, wie etwa Fruchtsäuren) bildet sich auf der Messerklinge eine dunkle Patina. Diese schadet aber nicht sondern verleiht dem Opinel Messer vielmehr einen besonderen individuellen Charakter. Um Rost vorzubeugen sollte die Klinge jedoch regelmäßig mit säurefreiem Öl gepflegt werden.